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palm oil

qu’est-ce que l’huile de palme

L’huile de palme est une huile végétale boisée tropicale. C’est l’espèce d’huile végétale dont la production, la consommation et le commerce international sont les plus importants au monde. Avec l’huile de soja et l’huile de colza, on l’appelle « les trois principales huiles végétales du monde ». Et a une histoire de plus de 5 000 ans de consommation.

L’huile de palme est extraite des fruits de palmier sur les palmiers à huile. La pulpe et les noix produisent respectivement de l’huile de fruit de palme et de l’huile de palmiste. Traditionnellement, l’huile de palme ne comprend que la première. L’huile de palme peut être raffinée et fractionnée pour obtenir des produits à différents points de fusion, largement utilisés dans l’industrie de la restauration, l’industrie alimentaire et l’industrie oléochimique. qu’est-ce que l’huile de palme

L’Asie du Sud-Est et l’Afrique, principales régions productrices d’huile de palme, représentent environ 88 % de la production mondiale totale d’huile de palme. L’Indonésie, la Malaisie et le Nigéria sont les trois premiers producteurs mondiaux. La Chine est devenue le premier importateur mondial d’huile de palme, avec une consommation annuelle d’environ 6 millions de tonnes d’huile de palme, soit 20 % du marché total.

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